E-book „Orzech włoski – wierzenia, charakterystyka, zastosowanie”
Poznaj fascynującą historię i właściwości orzecha włoskiego, który łączy tradycję z nowoczesną fitoterapią. Kompleksowe informacje, praktyczne porady i przepisy sprawią, że odkryjesz pełny potencjał tego niezwykłego drzewa!
Praca powstała w ramach zawodowego kursu zielarstwa i fitoterapii prowadzonego przez Instytut Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych
Autor: Monika Czerwińska
Praca napisana pod kierunkiem: mgr inż. Mateusza Starnowskiego
Streszczenie:
Orzech włoski (Juglans regia L.) to roślina ceniona za wszechstronność zastosowania – od medycyny ludowej po współczesną fitoterapię i kulinaria. Jego kora, liście i owoce zawierają liczne bioaktywne substancje, takie jak garbniki, flawonoidy czy kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca, układu pokarmowego, kostnego i skóry. W tradycyjnych wierzeniach orzech symbolizował ochronę, mądrość i płodność, a jego zastosowania obejmują zarówno leczenie chorób, jak i rytuały. Drzewo to wykazuje też adaptacje ekologiczne, jak allelopatia, które chronią jego środowisko. W kuchni orzech włoski ceni się za smak i wartość odżywczą, wykorzystując go w daniach słodkich i wytrawnych.
Spis treści:
- Wprowadzenie i cel pracy
- Orzech włoski w wierzeniach i medycynie ludowej
- Charakterystyka biologiczna, morfologiczna drzewa
- Systematyka i występowanie
- Budowa morfologiczna
- Etapy rozwoju
- Adaptacje i korzyści ekologiczne
- Zagrożenia i choroby
- Właściwości i zastosowanie surowców orzecha
- Kora
- Liść
- Owoc
- Zastosowanie w fitoterapii
- Układ krążenia
- Układ pokarmowy
- Układ kostny
- Układ moczowy
- Choroby nowotworowe
- Choroby skóry
- Choroby pasożytnicze
- Wspomaganie funkcji mózgu
- Zastosowanie w kuchni
- Podsumowanie
- Bibliografia
- Spis fotografii